[美食] 台南名氣美食~{山根壽司}

鍋燒達人

{台南~山根壽司 }
   話說這赫赫有名的山根壽司，就位於赤崁樓的正對面，每天開店到打烊總是排常龍，沒有點耐心真的會排隊排到生氣勒@@”
   山根壽司位於台南赤崁樓正對面，新鮮度沒話說！我們點了兩盤生魚片不到一分鐘就被一掃而空。
   
{生魚片握壽司}
氾著光澤的厚切生魚片，搭配緊實度恰到好處的壽司飯，讓人捨不得一口吃完。尤其是鮭魚超新鮮，且油花均勻漂亮，決不是濫竽充數切剩的部位。

{綜合沙拉}
綜合沙拉很豐富，香甜的沙拉醬口感很濃郁。重點是～蔬菜很清脆，不會乾乾的。

{鰻魚飯}
[10個人吃一碗鰻魚飯@@” 先打一架再說！
不知道這鰻魚是老闆現烤的還是買真空包的，總之，是我吃過最有彈性、最肥厚的鰻魚了！連台北赫赫有名的肥前屋都輸他呢

{炸花枝}
香酥外皮裹著鮮嫩厚花枝。

{綜合壽司}
看似普通，但最高深的廚藝來自最簡單的料理。
豆皮壽司的豆皮相當多汁，裡面包的飯卻不因外皮的多汁而吸太多的水（太濕的飯沒口感）。

{鹽烤蛤蠣}
貪心的我一口氣點三盤ㄟ！因為上次吃過實在意猶未盡嘛！每個蛤都不會烤過火，可能是殼一開馬上離火的關係，蛤肉都保持在最肥美的極致狀態。
鹽烤顧名思義囉！只灑了一點點鹽巴，新鮮的東西最怕重口味的調味了，會吃不出肉質原本的鮮美。

{ 鐵火捲}
一定要好好抱怨一下老闆，鐵火捲最後一道，但老闆足足讓我們多等了20分鐘@@”

芹菜花生醬NT40，覺得尚可，花生醬如果再濃郁些更好，盤子有點太大感覺很空虛

綜合沙拉NT100，種類很多
日式炸豆腐NT40，配上蘿蔔泥醬汁，相當清爽
炸豬排NT50，外皮酥脆但就是油了點
肉串NT60（二串），肉烤得剛剛好不會太老，味道很不錯烤~雞腿NT80
【山根壽司】
地址：台南市民族路二段357號（赤崁樓對面）
電話：06-2252095
週二公休
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